Malzeme
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı su
5 su bardağı sut
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vaniya
1.5 su bardağı tosşeker
1 yumurda sarısı
Yapılış
pirinçi yarım saat ılık suda bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. 1 bardak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Süt, vanilya ve şekeri ekleyip pirinç iyice yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Nişastayı 2-3 kaşık suyla ezip sütlaca ilave edin. 4-5 dakika daha karıştırarak kaynatın. Bir kapta yumurta sarısını çırpın. 1 kepçe sütlaç ekleyin. Karışımı sütlaca ilave edip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alin.
Sütlacı kaselere paylaştırıp fırın tepsisine dizin.Tebsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin.Kızgın fırında sütlaçların üzeri hafif yanıncaya kadar fırınlayın.
